পৃষ্ঠাটি লোড হচ্ছে . . .
দয়াকরে অপেক্ষা করুন।
"লোডিং সময়" আপনার ইন্টারনেট স্পিড এর উপর নির্ভরশীল।
পৃষ্ঠাটি লোড হচ্ছে . . .
দয়াকরে অপেক্ষা করুন।
"লোডিং সময়" আপনার ইন্টারনেট স্পিড এর উপর নির্ভরশীল।
| (ক) উচ্চ চাপে তরলের স্ফুটনাংক পায় | (খ) রান্নার জন্য শুধু তাপ নয় চাপও কাজে লাগে |
| (গ) বদ্ধ পাত্রে তাপ সংরক্ষিত হয় | (ঘ) সঞ্চিত বাষ্পের তাপ রান্না সহায়ক |
উচ্চ চাপে তরলের স্ফুটনাংক পায়
প্রেসার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয় কারণ এটি একটি বন্ধ পাত্র হওয়ায় এর ভিতরে চাপ (pressure) বেড়ে যায়, ফলে জলের স্ফুটনাঙ্ক (boiling point) ১০০°C থেকে বেড়ে ১২০°C বা তার বেশি হয়ে যায়। এই উচ্চ তাপমাত্রা এবং বাষ্পের কারণে খাবার অনেক দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যায়, যা সাধারণ পাত্রে সম্ভব হয় না যেখানে বাষ্প বেরিয়ে যাওয়ায় জল ১০০°C-এর বেশি গরম হতে পারে না।